چگونه اسیدهای آمینه در بدن هضم می شوند؟

سلام! من به عنوان یک تأمین کننده اسیدهای آمینه ، من همیشه مجذوب نحوه کار این بلوک های ساختمانی کوچک در بدن ما شده ام. امروز ، من می خواهم شما را به طی فرآیند هضم اسیدهای آمینه سفر کنم. این یک سوار وحشی خواهد بود ، بنابراین دست و پنجه نرم کنید!

شروع روند هضم

کل فرآیند هضم اسید آمینه در دهان شروع می شود. بله ، شما درست شنیدید! وقتی شروع به جویدن غذای خود می کنیم ، ما فقط آن را از نظر جسمی تجزیه نمی کنیم بلکه آن را با بزاق مخلوط می کنیم. بزاق حاوی آنزیم هایی است که توپ را در حال شکستن پروتئین ها در غذای ما شروع می کنند ، که از اسیدهای آمینه تشکیل شده اند. اما این فقط یک شروع کوچک است. عمل واقعی بیشتر از خط اتفاق می افتد.

هنگامی که غذای خود را بلعیدیم ، به معده می رود. معده مانند یک میکسر بزرگ و اسیدی است. این اسید هیدروکلریک و پپسین ، آنزیم را ترشح می کند. اسید هیدروکلریک باعث می شود محیط معده فوق العاده اسیدی باشد ، که بسیار مهم است زیرا به انزجار پروتئین ها کمک می کند. Denaturing مانند آشکار شدن یک توپ محکم بسته است. این باعث می شود پروتئین ها برای کار کردن آنزیم ها آسانتر شوند. سپس پپسین شروع به خرد کردن پروتئین ها به پلی پپتیدهای کوچکتر می کند ، که اساساً زنجیرهای اسیدهای آمینه هستند.

حرکت به روده کوچک

بعد از اینکه معده کار خود را انجام داد ، غذای جزئی هضم شده به داخل روده کوچک حرکت می کند. اینجاست که جادوی واقعی اتفاق می افتد. روده کوچک یک لوله بلند و سیم پیچ است و محل اصلی هضم اسید آمینه و جذب است.

ابتدا ، لوزالمعده وارد می شود. آنزیم های لوزالمعده مانند تریپسین ، کیموتریپسین و کربوکسیپپتیداز را به روده کوچک آزاد می کند. این آنزیم ها مانند قیچی کوچک هستند. تریپسین و کیموتریپسین پلی پپتیدها را به پپتیدهای حتی کوچکتر می شکنند. کربوکسیپپتیداز در انتهای زنجیرهای پپتید کار می کند و اسیدهای آمینه فردی را خاموش می کند.

اما این همه چیز نیست. سلولهای موجود در روده کوچک نیز مجموعه آنزیم های خاص خود را به نام آنزیم های مرزی برس دارند. اینها شامل آمینوپپتیداز و دیپپتیداز است. آمینوپپتیداز از انتهای دیگر زنجیرهای پپتید در مقایسه با کربوکسیپپتیداز شروع می شود و باعث قطع اسیدهای آمینه می شود. دیپپتیداز دیپپتیدها را که فقط دو اسید آمینه به هم وصل شده اند ، به اسیدهای آمینه منفرد تقسیم می کنند.

جذب اسیدهای آمینه

هنگامی که پروتئین ها به اسیدهای آمینه منفرد یا پپتیدهای بسیار کوچک تقسیم شدند ، آماده جذب آنها هستند. سلولهای موجود در روده کوچک پروتئین های حمل و نقل ویژه ای بر روی سطح خود دارند. این پروتئین های حمل و نقل مانند آسانسورهای کوچک عمل می کنند و اسیدهای آمینه و پپتیدهای کوچک را در سراسر غشای سلولی و درون سلول ها حمل می کنند.

انواع مختلفی از پروتئین های حمل و نقل برای اسیدهای آمینه مختلف وجود دارد. برخی از اسیدهای آمینه با استفاده از مکانیسم وابسته به سدیم منتقل می شوند. این بدان معنی است که آنها هنگام حرکت به سلول ، با یون های سدیم سوار می شوند. برخی دیگر از انواع مختلف حمل و نقل استفاده می کنند. پس از داخل سلول ها ، پپتیدهای کوچک را می توان با آنزیم های داخل سلولی به اسیدهای آمینه منفرد تقسیم کرد.

از سلولهای روده کوچک ، اسیدهای آمینه سپس به جریان خون حرکت می کنند. جریان خون مانند بزرگراه عمل می کند و اسیدهای آمینه را به تمام قسمت های بدن که در آن مورد نیاز است حمل می کند. از آنها می توان برای انواع چیزها مانند ساخت پروتئین های جدید ، ساخت هورمون یا تأمین انرژی استفاده کرد.

نقش کبد

پس از ورود اسیدهای آمینه به جریان خون ، ابتدا در کبد متوقف می شوند. کبد مانند یک کارخانه فرآوری بزرگ است. در اسیدهای آمینه طول می کشد و تصمیم می گیرد که با آنها چه کار کند. برخی از اسیدهای آمینه بلافاصله برای تهیه پروتئین هایی که کبد به آن نیاز دارد ، مانند آلبومین استفاده می شود که به حفظ تعادل مایعات در بدن ما کمک می کند.

کبد همچنین می تواند برخی از اسیدهای آمینه را به مواد دیگر تبدیل کند. به عنوان مثال ، می تواند اسیدهای آمینه اضافی را از طریق فرآیندی به نام گلوکونوژنز یا لیپوژنز به گلوکز یا چربی تبدیل کند. این راهی برای ذخیره انرژی برای استفاده بعدی است. کبد همچنین در خلاص شدن از شر نیتروژن که بخشی از اسیدهای آمینه است ، نقش دارد. این نیتروژن را به اوره تبدیل می کند ، که سپس در ادرار دفع می شود.

اهمیت اسیدهای آمینه در بدن

اسیدهای آمینه برای بدن ما بسیار مهم هستند. آنها فقط بلوک های ساخت پروتئین نیستند. آنها در بسیاری از فرآیندهای دیگر درگیر هستند. به عنوان مثال ، برخی از اسیدهای آمینه پیشرو برای انتقال دهنده های عصبی هستند ، که مواد شیمیایی هستند که به سلولهای مغزی ما کمک می کنند تا با یکدیگر ارتباط برقرار کنند. به عنوان مثال ، تریپتوفان برای ساختن سروتونین ، انتقال دهنده عصبی که بر روحیه ، خواب و اشتها تأثیر می گذارد ، استفاده می شود.

اسیدهای آمینه برای سیستم ایمنی بدن ما نیز مهم هستند. گلبولهای سفید ما برای تهیه آنتی بادی به اسیدهای آمینه احتیاج دارند که به مبارزه با عفونت ها کمک می کند. و آنها درگیر ترمیم و رشد عضلات هستند. وقتی ورزش می کنیم ، الیاف عضلانی را تجزیه می کنیم و از اسیدهای آمینه برای ترمیم و ساخت آنها از قوی تر استفاده می شود.

محصولات اسیدهای آمینه ما

ما به عنوان یک تامین کننده اسیدهای آمینه ، ما طیف گسترده ای از اسیدهای آمینه با کیفیت بالا و محصولات مرتبط را ارائه می دهیم. به عنوان مثال ، ما داریمگالانین (2-11)، که کاربردهای بالقوه ای در زمینه های تحقیقاتی مختلف دارد. محصول عالی دیگر این استMyristoyl Pentapeptide-4، که در صنعت آرایشی به دلیل خاصیت ضد پیری آن استفاده می شود. و اگر به دنبال نوع خاصی از مشتق اسید آمینه هستید ، ما داریمfmoc-d-trp-oppp، که در سنتز پپتید مفید است.

بیایید متصل شویم

اگر در بازار اسیدهای آمینه هستید یا در مورد محصولات ما سؤالی دارید ، از دستیابی به آن دریغ نکنید. این که آیا شما یک محقق ، تولید کننده یا شخصی هستید که فقط علاقه مند به کسب اطلاعات بیشتر در مورد اسیدهای آمینه هستید ، ما برای کمک به اینجا هستیم. ما می توانیم اطلاعات دقیق محصول ، نمونه ها و قیمت گذاری های رقابتی را در اختیار شما قرار دهیم. بنابراین ، بیایید مکالمه را شروع کنیم و ببینیم که چگونه می توانیم با هم کار کنیم تا نیازهای شما را برآورده کنیم.

منابع

• کتاب درسی فیزیولوژی پزشکی گایون و هال.
• بیوشیمی مصور هارپر.
• آلبرتز ، ب. ، و همکاران. زیست شناسی مولکولی سلول.